Sonho de Creme
Ingredientes:
- 3 ½ tabletes de
fermento biológico fresco;
- 1 colher de sal;
- 4 colheres de açúcar;
- 2 colheres de
manteiga;
- 1 colher de essência
de baunilha;
- 2 ovos;
- 2 xícaras de água
morna;
- 8 xícaras de farinha
de trigo;
- Óleo para fritar;
- 1 xícara de açúcar de
confeiteiro para polvilhar;
Recheio:
- 1 litro de leite;
- 4 gemas;
- 2 xícaras de açúcar;
- 1 xícara de farinha
de trigo;
- 2 colheres de essência de baunilha;
Modo
de preparo:
PASSO 1: em uma tigela, coloque o fermento, o sal, o açúcar, e misture.
Coloque a manteiga, a baunilha, os ovos e a água, misturando bem. Junte a
farinha aos poucos sovando até desgrudar das mãos.
PASSO 2: faça bolinhas com toda a
massa e deixe descansar até dobrar de volume.
PASSO 3: frite as bolinhas em óleo quente, até dourar.
PASSO 4: em uma panela, coloque os ingredientes do recheio e misture
bem. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar mexendo de vez em
quando.
