INGREDIENTES
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1/2 xícara (chá) de óleo
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250 g de grão de bico
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1/2 kg de linguiça toscana
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2 tomates picados
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1 cebola picada
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2 dentes de alho amassados
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Sal a gosto
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Cheiro verde picado
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1 litro de água
MODO DE PREPARO
Coloque o grão-de-bico de molho por 1 hora
Escorra a água e reserve
Doure no óleo o alho e a linguiça cortada em cubinhos
acrescente os tomates, a cebola, o cheiro verde e deixe refogar, coloque o grão-de-bico
e tempere com o sal, junte com a água e cozinhe até os grãos ficarem
macios e o caldo ficar grosso.
